Jornada de trabajo 5 de junio - Dia Mundial del Medio Ambiente

Jornada de Trabajo en el Jardín Comestible-Día Mundial del Medio Ambiente

Fecha: 5 de junio de 2009

Profesoras que participaron: Sandra Ramirez, Casandra Monteagudo

Objetivos de la actividad

a. Celebrar el día Mundial del Ambiente en nuestro “Jardín Comestible”
b. Sembrar los arbustos y árboles que quedaron pendientes en la jornada de trabajo del 15 de mayo.

c. Decorar las mesas de trabajo del vivero con temas alusivos a la conservación del ambiente (ideas sugeridas: jardines comestibles, sencillos diagramas ilustrativos (carbono y nitrógeno), niños trabajando un jardín, legumbres y vegetales, etc.

d. Elaborar un calendario para regar y proteger nuestro jardín comestible

5. Desarrollo de la Actividad

6. Reflexión final

Al finalizar la actividad debes escribir una reflexión sobre
a. El impacto de los jardines productores de alimentos (como nuestro jardín) en un entorno urbano (en nuestra comunidad)

b. ¿Qué acciones podrías poner en práctica para que otras personas de tu edad se interesen por el cuidado del ambiente?

EQUIPOS DE TRABAJO

Equipo de arte:
Milica Vdovic
Alfredo Melhado
Noa Garzón
Aranza Fuentes
Camila Aybar
Sol González
Maria Laura Pezzotti

Equipo de mezcla de tierra:
Mario Rodríguez
Sebastián Otway
Joseph Novizky
Enrique Linares
Iair Minkowicz
Juan José Marín

Equipo de trasplante:
Pablo Suaya
David Ossa
Sebastián Gualde
Daniel Gadeloff
Felipe Alfaro

Equipo de documentación: (fotografía y video)
Ángelo Marrone
Martin Calp
Tania Bader

Desarrollo

1. Evita consumir gasolina

2. Evita consumir dinero

3. Contribuyes al uso de la tierra

4. Proteges al medio ambiente


Mis acciones serian que para que la gente de mi edad se interese seria como darles una charla sobre el ambiente y decirleslos problemas que hay para que ellos puedan interesarse en el ambiente.

GRUPOS DE RIEGO

GRUPO 1	GRUPO 2	GRUPO 3	GRUPO 4	GRUPO 5	GRUPO 6	GRUPO 7
Felipe Camila A. Tania	Camila B. Martín Aranza	Daniel Noa Mº Laura	Gualde Ángelo David O	Enrique S. Otway Enrique M.	Juan José Milica Mario Joseph	Suaya Iair Sol

CALENDARIO DE RIEGO

Del 15 de junio al 13 de julio

lunes	martes	miércoles	jueves	viernes
15 Felipe Camila A. Tania	16 Camila B. Martín Aranza	17 Daniel Noa Mº Laura	18 Gualde Ángelo David O.	19 Enrique S. Otway Enrique M.
22 Juan José Milica Mario Joseph	23 Suaya Iair Sol	24 Felipe Camila A. Tania	25 Camila B. Martín Aranza	26 Daniel Noa Mº Laura
29 Gualde Ángelo David O.	30 Enrique S. Otway Enrique M.	1 Juan José Milica Mario Joseph	2 Suaya Iair Sol	3 Felipe Camila A. Tania
6 Camila B. Martín Aranza	7 Daniel Noa Mº Laura	8 Gualde Ángelo David O.	9 Enrique S. Otway Enrique M.	10 Juan José Milica Mario Joseph
13 Suaya Iair Sol	14 Felipe Camila A. Tania	15 Camila B. Martín Aranza	16 Daniel Noa Mº Laura	17 Gualde Ángelo David O.

Viernes 15 de mayo

Introduccion

El propósito de este proyecto es familiarizarnos con las diferentes especies del jardín comestible. También el propósito de este trabajo es aprender a trabajar en grupo, también como aprender a organizarnos en la hora de trabajo como en la hora de trabajar en el jardín comestible.

Objetivos
- Avanzar en el proyecto del jardín comestible
- Conocer más sobre las especies plantas
- Trabajar en equipo
- Repartir el trabajo a los miembros del grupo

Este trabajo está dividido en cuatro grupos:

1. Trituradora de hojas-Compost

2. Mezcla de tierra

3. Equipo de Trasplante

4. Equipo de documentacion



Preguntas de enfoque

1. ¿Qué especies trasplantaron?
2. ¿Cuáles son sus usos?
3. ¿Qué cuidados necesitan?
4. ¿Cómo organizaron el espacio para el trasplanto?
5. ¿Qué elemento tomaron en consideración al momento de trasplante?
6. ¿Cómo planifican regar y cuidar el jardín?


Desarrollo

Estas son las plantas que trasplantamos

1. Árbol de curry
Usos: se utiliza para hacer las herramientas. Las hojas y la corteza y la fruta tienen características medicinales numerosas.
Cuidados: Requiere los suelos bien drenados


2. Nuez de cola
Uso: Las semillas, sobre la eliminación de su embalaje, están frescas masticado. Al principio ellas tienen un sabor amargo que dé vuelta posteriormente al dulce, después que uno come esta fruta todo lo que come se pone mas dulce de lo esperado.
Cuidado: Necesita un clima caliente, el suelo bien drenado y mucha materia organica.

3. Guanabana:
La guanabana es un arbol de hoja perenne endemico del caribe, centro america y sudamerica, estrechamente relacionado con la chirimoya. Se cultiva como esta, por su fruto de cascara verde y sabor muy dulce.
Uso: comestible


4. Cereza de Suriname
Se conoce como la cereza de cayena.
Uso comestible
Cuidado: crece en ambientes tropicales. Crece en casi cualquier tipo de suelo.

5. Nim:
Nombre científico: Azaridacta indica.
Uso: para dar sombra y también uso medicinal
Cuidado: se siembra en un vivero y se riega cada dos días.
El y originario del sudeste de Asia. Hoy día se cultiva en muchas regiones de África, Australia y América Latina. Una de las más antiguas y más usadas plantas medicinales en el mundo, ha sido querido y respetado en China.

6. Cereza china:
Nombre científico: Averrhora Carambola
Uso: comestible y con propiedades medicinales
Cuidados: crece en ambientes tropicales

7. Achiote Rojo:
Uso: comestible. Da sabor y color
Cuidado: crece en ambientes tropicales


8. Chaya:
Nombre científico: Cnidoscolus chayamansa
Uso: medicinal. Se dice que ayuda a controlar la presión sanguínea.
Cuidado: es una planta muy fuerte y requiere pocos cuidados. Se debe regar dos veces por semana.

9. Acai:
Uso: comestible
Cuidados: crece en ambientes tropicales. No requiere gran cuidado.

10. Achiote amarillo:
Uso: medicinal y como colorante de comidas
Cuidado: soporta temperaturas altas. Debe ser sembrado en lugares no muy altos.


11. Oregano Italiano
Uso: Se usa en la comida

12. Wax Jambo
Uso: se come y sabe como una manzana pero un poco mas dulce como la pera.

13. Albahaca
Uso: se usa como medicina y también se usa en la comida
Cuidado: Requiere una posición soleada, aunque en climas de veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles, permeables y húmedos.

14. Papaya
Uso: Ayuda para lo problemas del estomago
Cuidado: necesita estar en climas clientes

15. Bejuco de Ajo
Uso: comestible y medicinal
Cuidado: normal

16. Estragon
Uso: para condimentar comida
Cuidado: no requiere mayor cuidado



Planta asignada


Katuk:
Katuk (Sauropus androgynus)


Katuk es un vegetal proveniente de Borneo, donde crece como un arbol en la selva tropical.

Uso: se come tanto cocinada como sin cocinar. Se dice que sin cocinar sabe como el mani y cocinada sabe como la espinaca.
Cuidado: debe estar en suelo húmedo y tolera bastante agua (incluso inundaciones).

Prefiere la sombra, pero puede tolerar el sol con bastante agua. Se debe mantener en una altura de 3 a 6 pies.

Plantas escogidas

Kaffir lime: es una fruta verde áspera, desigual que crece en arbusto muy espinoso con el " aromático y distintivo formado; doble" hojas. Está bien adaptado al crecimiento del envase. Su tamaño aproximadamente es de 4 cm de ancho. También se usa para la comida .

Jack fruit: (Artocarpus heterophyllus) es una especie perteneciente a la familia de las moraceae originaria de la India y probablemente del este de la Peninsula de Malaca. Su interior es de color amarillo, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y profundamente dulce, con un sabor que recuerda la mezcla de mango con naranja.

Árbol de orquídea: La madera de este árbol tiene usos locales en carpintería. Muy ornamental por el contraste de sus flores blancas con el verde intenso de sus hojas. Ideal para calles estrechas. Árbol que tolera algo la sequía y bastante resistente, necesitando una exposición soleada y un clima templado. Se multiplica por semillas, las cuáles deben someterse a tratamientos de pre siembra para ablandar las cubiertas. También se puede multiplicar por esquejes y acodos.

Fruta Milagrosa Synsepalum dulcificum crece hasta 10 m de altura, en climas cálidos y húmedos, de tierras bajas, sobre suelos ácidos. Su tasa de crecimiento es lenta, toma hasta 10 años en alcanzar madurez en condiciones naturales un poco menos en cultivo. Synsepalum dulcificum tiene follaje, porta flores blancas durante todo el año; al final de la temporada lluviosa (2 veces por año) produce bayas elongadas, ca. 3-4 cm de longitud, de color rojo profundo. A éstas se les conoce como fruta milagrosa debido al contenido de miraculina en la pulpa, una glicoproteina que se enlaza a las papilas gustativas y enmascara completamente los sabores ácidos y amargos durante un tiempo prolongado, ca. 30 minutos. Esta propiedad le ha dado cierto prestigio culinario en Japon, Europa y EUA y ha motivado su empleo como edulcorante substituto del azúcar en alimentos dietéticos para el control de la diabetes y la obesidad.

Conclusión

Atraves de este proyecto tuvimo la oportunidad de familiarizarnos con las especies comestibles, poner en practica el trabajo en equipo, utilizar las técnicas para sembrar las especies. Pienso que ha sido un proyecto muy educativo pero también muy practico porque nos ha enseñado como sembrar especies.

Proyecto Jardines Comestibles

Hola mi nombre es Mario, estoy en el Colegio Isaac Rabin. Nosotros los alumnos de septimo grado estamos haciendo un proyecto llamado "Jardines Comestibles''.

Nosotros los alumnos de septimo estamos haciendo este proyecto para que otro niños o personas de otras escuelas o tambien personas del extranjero para que sepan diferentes plantas que no conocen y aprender otras cosas.

Actividades realizadas:

1. Investigamos sobre Specer Woodard.

2. Visita didactica a los jardines comestibles de Spencer Woodard.

3. Reunion con la administradora Vilma Mock.

4. Calendario semanal.
5. Reporte escrito.

Plantas que apuntamos:

1 . Fruta milagrosa: Syepalum dulificicum, viene del oeste de Africa, después de probarla todo lo que pruebas es menos asido y menos amargo.
2. Jack fruit: crece en Asia es la fruta mas grande del mundo la corteza no se come la corteza se usa para teñir (color naranja).
3. Moringa africana: se come la semilla verde, tienes proteínas, aceite y lubricante.
4. Katuk se comen las hojas y es una de las plantas que tienes mas nutrientes.
5. Kaffir lime: Cytrus histrix es del oeste de africa.

Jack fruit

Kaffir lime

Fruta milagrosa

En la visita didactica a los jardines comestibles de Spencer Woodard fuimos a aprender sobre plantas que vienen de diferentes partes del mundo. En la visita hubo que elegir 5 diferentes plantas para el jardin.

En la reunion con la administradora de el CIR (Vilma Mock)le hicimos una carta. En la reunion acordamos las cosas que nesecitamos en que fecha ibamos a comensar el proyecto.

Calendario

31 de marzo: Se cambian las horas de ciencias naturales por la de musica y historia.

1 de abril clasificacion de plantas para el jardin.

3 de abril: 10:15-11:50 a.m. taller en el jardin con Spencer Woodard y con las maestras Luz Avila, Sandra Ramires y Casandra Monteagudo.

Reporte escrito

¿Como nos organizamos?
La maestra nos dividio en diferentes grupos. Un grupo excavo, otro mezclo la tierra, otro busco arena y otro busco tierra.

¿Quienes nos acompañaron?
Nos acompañaron Spencer Woodard, las maestras Luz Avila, Sandra Ramires y Casandra Monteagudo.

¿Que hicimos?
Nosotros hicimos:
1. excavamos la tierra
2. prepararon la tierra
3. plantamos estacas
4. tuvimos nuestro almuerzo ''vegetariano"

¿Que aprendimos?

Yo aprendí a excavar de una manera mas fácil. Tambien a preparar la tierra y a plantar estacas.


Estas son los blogs de mis compañeros:
Angelo M.
Juan Jose M.
Sebastian O.
Pablo S.
Joseph N.